Приготовление эмульсий

Во всех перечисленных случаях применение эмульсий, полученных с помощью ультразвука, дает положительные результаты.

Приготовление и применение технологических эмульсий. В данном подразделе приводятся несколько примеров, призванных показать не только эффективность жировых эмульсий, но и наметить возможные области их использования.

1. Мясная промышленность выпускает большое количество технических животных жиров. Одним из наиболее эффективных путей использования технических животных жиров является применение их эмульсий в качестве смазочного материала, например при прокатке стальных лент. В этом случае эмульсии дешевых жиров способны заменить какие дорогостоящие смазочные материалы, как пальмовое и касторовое масла. Коэффициент вытяжки при холодной прокатке стальных лент с использовании 5% эмульсии говяжьего жира оказался выше, чем при использовании чистых касторового и пальмового масел.

2. Смазочные свойства эмульсии говяжьего жира (5% концентрации) оказываются выше, чем смазочные свойства применяемой сегодня в промышленности эмульсии минерального масла -стандартного эмульсола Б.

3. Применение ультразвука позволяет получать эмульсии толуола, керосина, дибутилфталата, ртути, различных инсектицидов, обладающих повышенным обеззараживающим действием и др При приготовлении различных эмульсий в производственных условиях наиболее эффективным является способ с применением "полуволновых объемов". При реализации этого способа высота столба каждой несмешивающейся жидкости равняется половине длины ультразвуковой волны. Способ особенно эффективен при нахождении слоя воды полуволнового размера (приблизительно 3,5 см или кратная ей величина) над эмульгируемым веществом.